• Speisekarte
  • Reservieren

Nihonryori Ken

Japanische Haute Cusine

  • Speisekarte
  • Reservieren
  • Speisekarte
  • Reservieren
OUR TEAM

Küchenchef

Jun Maruyama

Sous-Chef

Ippei Kato

Support-Chef

Kazuyuki Mutō

Sommelier & Sake-Diplom

Ayano Otsuka

Instagram

nihonryori.ken
Appetizer 前菜 #season #december #holidayseason Appetizer 前菜 #season #december #holidayseason #frankfurtammain #veganfrankfurt #sushi #küche #chef #restaurant #japan #deutschland #essen #lecker #kaiseki
"To conclude the meal, enjoy a delightful dessert, "To conclude the meal, enjoy a delightful dessert, the perfect ending to your culinary experience." #kaiseki #dessert #cuisine #sushi #kaisekicuisine #küche #japan #deutschland #chef #vegan #japanesefood #dinner #sweets #cake #frankfurtammain #foodphotography
A day in our kitchen✨ A day in our kitchen✨
Our new menu for November&December started last ni Our new menu for November&December started last night✨ #kaiseki #menu #dinner #new #kaisekicuisine #vegan #vegetarian #sushi #sashimi #kitchen #japan #deutschland #essen #gourmet
Our Shojin Kaiseki Menu is based on the teachings Our Shojin Kaiseki Menu is based on the teachings of Koyasan. Shojin cuisine is the one of the oldest style of Japanese cuisine and also as a vegan cuisine in the world. The photo on this post is all vegetable Sushi! We are looking forward to offering you a new experience at Nihonryori KEN. #vegan #shojin #koyasan #精進料理 #frankfurtvegan #vegetarian #japanesecuisine #japan #deutschland #sushi #omakase #küche #kochen #frankfurtammain #food #foodie
We would recommend to have our counter seats for S We would recommend to have our counter seats for Sushi Kaiseki menu, so you will experience “Omakase” style. A piece of Sushi served one by one at your pace. #sushi #vegan #kaiseki #fisch #omakase #japan #küche #japanesefood #deutschland #dinner #frankfurtammain #dish #menu
Raw One of the most important cooking methods of Raw One of the most important cooking methods of Japanese cuisine #sashimi #sushi #sake #wine #japanese #cuisine #gourmet #kaiseki #frankfurtammain #deutschland #fisch #koch #küche #gericht #japan #japanesefood
The feeling of autumn #autmun #fall #kaiseki #ka The feeling of autumn #autmun #fall #kaiseki #kaisekicuisine #nihonryori #japanesefood #gericht #küche #vegan #vegetarier #sushi #japan #deutschland
During the fall, you can expect kaiseki menus to f During the fall, you can expect kaiseki menus to feature seasonal ingredients like mushrooms, chestnuts, persimmons, and various autumn vegetables. The presentation and preparation of these ingredients are highly artistic, reflecting the beauty of the season. Our chefs aim to create a harmonious and balanced meal that celebrates the flavors and colors of autumn. #kaiseki #kaisekicuisine #wine #chocolate #dessert #chef #gourmet #dining #foodie #frankfurtammain #vegan #cuisine #culture #japan #deutschland #lecker #schokolade
What are we making?? Seared bonito🐟 鰹のタタキ Nihonryori KEN in Sachsenhausen, Frankfurt offers you foa short trip to Japan through our Kaiseki course✈️ #kaiseki #japan #food
Our wine list focuses on natural wine (also called Our wine list focuses on natural wine (also called low intervention wine). We believe natural wine and Kaiseki cuisine have something in common. For example, enhancing natural flavor of ingredients, following traditions, and showing respect for nature etc. We are looking forward to sharing a lot of stories about our wine makers and Japanese Japanese culture at Nihonryori KEN. #naturalwine #vinnaturel #wine #dining #kaisekicuisine #kochen #restaurant #japan #sushi #küche #food #vegan #shojinryori
In Kaiseki cuisine, a variety of cooking methods a In Kaiseki cuisine, a variety of cooking methods are offered throughout the course. These are the 5 traditional methods. Raw Deep-frying Steaming Simmering Grilling #sashimi #sushi #kaiseki #cuisine #gourmet #finedining #japan #japanesefood #restaurant #gourmetrestaurant #frankfurtfoodguide #frankfurtammain #fineschmecker #essen #vegan
🍣 Erleben Sie echtes, luxuriöses japanisches S 🍣 Erleben Sie echtes, luxuriöses japanisches Sushi in Deutschland! Mit frischsten Zutaten und traditionellem Handwerk wird jedes Stück zu einem Kunstwerk. #SushiInDeutschland #gourmetrestaurant #gaultmillau_deutschland #gusto_gourmetführer #sushi #omakase #kaiseki #gehobeneküchevegan @chefsoffical @chefler_platformu @chefplatformu @culinarychefs @chef.style @cookniche @chefsplateform_ @chefsroll @chefstime @the_food_obsessions @chefstime @foodartchefs @chefsroll @culinarychefs @the_food_obsessions @culinary4all @chefstalk @chefsofinstagram @foodartchefs @thebestchefsoftheworld #food #chef #foodie #frankfurt #chefsofinstagram #cooking #foodgasm #foodies #masterchef #truecooks #kitchen #gourmet #instagood #restaurants #omakase #foodpics #yummy #chefstalk #chefslife #foodstagram #omakase #instachef #culinary
Grilled dish from our Shojin Kaiseki course. Miso Grilled dish from our Shojin Kaiseki course. Miso-glazed eggplant and Tofu Three kinds of vegetable purée Shojin cuisine is unique, with a history rooted in Buddhist philosophy. It emphasizes mindfulness, simplicity, and the use of seasonal ingredients. While it's often associated with vegetarianism, it's not just about being vegetarian; it's about the spiritual and ethical aspects of food preparation and consumption. Just experience! Nihonryori KEN offers you a deep Japanese culinary culture! #frankfurtammain #cuisine #vegan #veganfood #shojinryori #精進料理 #tofu #vegetarian #veganfrankfurt #japan #deutschlandrestaurant #gourmet #freitag #küche
Die Frische des Meeres in ihrer besten Form! Unser Die Frische des Meeres in ihrer besten Form! Unsere Sashimi-Gerichte lassen die Aromen des Ozeans auf Ihrer Zunge tanzen. Unsere Fische werden mit größter Sorgfalt ausgewählt und kunstvoll zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Genießen Sie den puren Geschmack der Zutaten, begleitet von einer kunstvollen Präsentation. #Sashimi #FrischerFisch #KulinarischerGenuss#nihonryori #sushi #kaiseki #frankfurt #frankfurtfoodguide
Neu im Team von Japanisches Restaurant KEN: Unser Neu im Team von Japanisches Restaurant KEN: Unser Sushi-Meister, Herr Muto. Mit über 30 Jahren Erfahrung bringt er nicht nur handwerkliches Können, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für die Kunst der Sushi-Zubereitung mit. Mit hochwertigsten Zutaten kreiert er Sushi, das sowohl zart als auch kraftvoll im Geschmack ist. Wir hoffen, dass unsere Sushi-Kreationen Ihre besonderen Momente noch schmackhafter machen werden. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. #sushi #japanesefood #frankfurtfood #frankfurtvegan #vegan #vegitable
食欲の秋 Autumn is the season of hearty appet 食欲の秋 Autumn is the season of hearty appetites, we say in Japan. Seasonal mushrooms from Germany match to rice with Dashi broth, our rice dish is a full of Umami this month! #kaiseki #japanesecuisine #japan #japanesefood #japan #salmon #vegan #healthy #autumn #genuss #new #rice #kochen #gourmetlovers #restaurant
Wir freuen uns sehr, Sie mitteilen zu können, das Wir freuen uns sehr, Sie mitteilen zu können, dass unser neues veganes Menü und Sushi Kaiseki Menü in „Schlemmer Atlas“ vorgestellt wurde! 🎉 Inspiriert von der Shojin-Küche des Kōyasan in Japan, haben wir eine 100% pflanzliche Speisekarte kreiert, die Ihren Körper und Geist nährt. Wo können Sie dieses kulinarische Erlebnis genießen? Natürlich hier bei Japanisches Restaurant KEN in Sachsenhausen. 👉 Für weitere Details und Reservierungen, besucht bitte unsere Website: https://ken-japan.de Wir können es kaum erwarten, Sie bei uns begrüßen zu dürfen! #JapanischesRestaurantKEN #Vegan #ShojinKüche #Sachsenhausen #schlemmeratlas #kaiseki #sushi
September menu is full of autumn expression in our September menu is full of autumn expression in our Kaiseki menu🍁 #nihonryori #gourmet #genuss #suppe #sushi #kaiseki #japan #restaurant #yuzu #dashi #küche #vegan #magazine #foodie #foodlover #dining #foodblogger #frankfurtammain #winelover
New Menu＝New Wine😊🍾✨ We focus on natura New Menu＝New Wine😊🍾✨ We focus on natural wines🍇 What is natural wine?? Natural wine is a style of wine that's made with minimal intervention in the vineyard and winery. It prioritizes using organic or biodynamically grown grapes, minimal to no additives, and spontaneous fermentation with indigenous yeast. This approach aims to showcase the true character of the grapes and the terroir, resulting in wines that can vary widely in flavor and aroma, often with a more rustic or "wild" quality compared to conventionally produced wines. #naturalwine #vinnaturel #grapes #vegan #restaurants #genuss #gourmet #winelover #dining #finefood #deutschland #japanishesessen #kaiseki
さらに読み込む Instagram でフォロー

  • Aktuelles Speisekarte

    もっと読む

  • Neue Generation 2023

    もっと読む 
BEWERTUNGSZEITSCHRIFTEN

・GUSTO 6+
・FEINSCHMECKER FF+
・FALSTAFF 84
・SCHLEMMER ATLAS


Impressum
Privacy Policy

Ashe Theme by WP Royal.