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NIHONRYORI KEN

KAISEKI RYORI IN FRANKFURT

 

KEN

Über uns

Unser Konzept beinhaltet das Thema „Kaiseki Ryori“ welches durch uns erstmalig nach Deutschland gekommen ist. Dies ist die japanische Version von Haute Cuisine.
Wenn Sie Kaiseki-Ryori zum ersten Mal probieren, können Sie ein exquisites kulinarisches Erlebnis erwarten.

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Traditionell Japanisch

Kaiseki Ryori

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Kaiseki Ryori stellt einige der besten japanischen Werte zusammen: Harmonie, Ausgewogenheit und Wertschätzung des Augenblicks. Für die Praktiker dieser Haute Cuisine ist Kaiseki der Inbegriff von „Omotenashi“, was „Gastfreundschaft von Herzen“ bedeutet.

 

Kulinarisch

Japan

Das Streben nach Perfektion

Kulinarisch

Ein Erlebnis

Jeder Kurs umfasst verschiedene Komponenten. Das visuelle Erscheinungsbild ist wichtig, und in jedem Kurs bestehen die verschiedenen Komponenten
aus kontrastierenden Formen und Farben. In kleinen Gängen serviert, wird jedes Gericht nur mit den frischesten saisonalen Zutaten zubereitet. Die Ausgewogenheit von Aromen und Texturen wird nicht nur vom  Gaumen geschätzt, sondern auch visuell und erfahrbar.